创建时间:2020-11-30
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“崇湖鱼糕”可以兼容菜系,满足各方口味

聚焦城市报道网讯  11月27日-30日,第十八届中国国际农产品交易会,在重庆悦来国博中心举行。湖北荆州展区前,重庆市民及现场参观者顿足观看或购买荆州味道的“崇湖鱼糕”。
 


     据荆州鱼宝宝渔业科技有限公司董事长肖国清介绍,从事水产养殖、生产淡水鱼鱼糕三十多年,得到了中国农业大学原副校长李里特的指导支持,北京农业大学水产品加工专家一行到公司现场传授淡水鱼加工技术,培训技术人员将传统工艺与现代科技加工设备相结合,探索出独特的加工工艺。公司在产品加工中严格把好质量关、技术关,抓好原材料、温度、速度、量度四个有机结合,确保产品鲜美的口感和味道,受到广大消费者的好评。
肖国清说,这次参展得到了荆州市、公安县相关部门领导的大力支持,不断地提升”崇湖鱼糕“品牌”走出去“的战略思路,与连锁餐饮店、大宗采购商强强联合,做大做强公安鱼糕产业,助推当地水产养殖、餐饮食品的健康快速发展。

       该公司产品2017年8月聚焦城市报道网授予“推介品牌优秀供应商”称号。第14届中国武汉农业博览会上,“祟湖”鱼糕获得金奖。2018年的11月荣获第14届中国国际农产品交易会参展农产品金奖。第6届成都国际都市现代农业博览会“优质农产品金奖”,鱼糕产品畅销北京、上海、深圳、重庆成都、武汉等20多个城市,公司本着“以客户健康至上、优质取胜、精品创利”的宗旨,精工细作,打造大众公认的崇湖鱼糕品牌。

 


      "崇湖鱼糕”可以兼容12大菜系,满足各方口味。在中国,无论是四川的辣、广东淡,江浙的甜,北方的咸,都可以烹制一道属于各自不同口感的美味鱼糕。麻辣甜淡,任意调制,妙炖煎煮,随意发挥。"肖国清表示。

      据营养学分析,鱼糕的蛋白质含量为12%-26%,高于蛋奶,并含有人体所必需的18种氨基酸。由于鱼的肌纤维短,肌球蛋白和肌浆蛋白之间联系疏松,含水量大,其中60%-90%是游离水,还含有少量的结晶水。所以,鱼的肉质细嫩、口感鲜美,容易被人体吸收消化率可达87%-98% 。再者,鱼的结缔组织及软骨组织中又含有大量的不饱和脂肪酸,人体的吸收率可达95%。

 

鱼肉还含有多种维生素,如A B C D E等。另外,鱼肉性味甘平,还有补脾益胃的功效,常吃能降低胆固醇,增强免疫力,减少心脏病的发病率,改善大脑功能,对预防心脑血管疾病、美容养颜润肤的保健作用。


    【鱼糕食用方法】

蒸食:将鱼糕切成薄片,放入盘中摆放整齐,加少许清汤,用汽蒸或微锅炉蒸透备用。另以三鲜、海鲜或瘦肉丝、木耳、香葱爆炒加汤勾芡后,浇淋在鱼糕上即食。


     涮食:将鱼糕切成薄片,放入沸汤中或调味火锅中即涮即食。        
 



      荆州鱼宝宝渔业科技有限公司

      董事长:肖国清13545803666

营销部经理:马金芝18872947169

营销部电话:0716-5859660 15826602336

地址:湖北省荆州市公安县石桥街59号
 

 

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